hamburger ekmeği tarifi ne demek?

Hamburger Ekmeği Tarifi

Evde hamburger ekmeği yapmak hem lezzetli hem de eğlenceli bir aktivite! İşte temel bir hamburger ekmeği tarifi:

Malzemeler:

• 500 gr Un
• 7 gr Kuru Maya (veya 21 gr yaş maya)
• 1 tatlı kaşığı Şeker
• 10 gr Tuz
• 300 ml Süt (ılık)
• 50 gr Tereyağı (oda sıcaklığında)
• Yumurta (üzeri için)
• Susam (üzeri için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Ilık sütü bir kaba alın ve şeker ve kuru maya ile karıştırın. 5-10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.
2. Geniş bir kapta unu ve tuzu karıştırın.
3. Maya karışımını unlu karışıma ekleyin.
4. Yumuşak tereyağını da ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur toparlanana kadar yaklaşık 8-10 dakika yoğurun.
5. Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaba alın, üzerini örtün ve ılık bir yerde yaklaşık 1-1,5 saat kadar mayalandırın (iki katına çıkana kadar).
6. Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış bir zemine alın ve havasını almak için hafifçe yoğurun.
7. Hamuru eşit büyüklükte parçalara ayırın (yaklaşık 8-10 adet). Her bir parçayı yuvarlak ekmek şeklinde hazırlayın.
8. Yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine ekmekleri dizin. Üzerini örtün ve yaklaşık 30 dakika kadar tepside mayalandırın.
9. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yumurta sarısı sürülüp, susam serpilerek, yaklaşık 15-20 dakika veya üzerleri kızarana kadar pişirin.
10. Fırından çıkan ekmekleri tel ızgara üzerinde soğutun.

Afiyet olsun!